Temukan Ragam Kuliner Dunia Hidden Gem yang Wajib Dicoba Pecinta Makanan

Dalam dunia kuliner, cita rasa bukan hanya soal makanan enak, tetapi juga soal petualangan. Banyak orang mengenal pizza dari Italia, sushi dari Jepang, atau rendang dari Indonesia. Namun, ada begitu banyak hidangan khas dari berbagai negara yang belum banyak diketahui, namun menyimpan rasa autentik dan kisah budaya yang menarik.

Makanan-makanan ini bisa disebut sebagai hidden gem kuliner dunia—hidangan tersembunyi yang belum terlalu populer di kancah global, tapi memiliki rasa yang luar biasa.

Jika kamu ingin memperluas pengalaman kulinermu, jelajahi ragam kuliner dunia dalam satu gigitan dengan mencoba beberapa makanan khas dari berbagai penjuru dunia yang mungkin belum pernah kamu dengar sebelumnya. Dari gang sempit di Hanoi hingga pasar lokal di Ethiopia, dunia penuh dengan rasa yang siap untuk kamu eksplorasi. Mari simak bersama!

Surga Rasa dari Berbagai Penjuru Dunia

1. Khachapuri – Georgia

Dari negara kecil di persimpangan Eropa dan Asia, Georgia menawarkan salah satu comfort food paling memikat yaitu Khachapuri. Roti pipih berbentuk perahu ini diisi dengan campuran keju, telur, dan mentega, lalu dipanggang hingga keju meleleh sempurna.

Saat disajikan panas, kamu akan menyobek bagian pinggir roti dan mencelupkannya ke bagian tengah yang creamy. Meski terdengar sederhana, kombinasi rasanya sangat memanjakan lidah.

2. Injera – Ethiopia

Ethiopia mungkin bukan destinasi kuliner utama bagi banyak orang, tapi negara ini punya kekayaan rasa yang luar biasa. Salah satunya adalah Injera, roti pipih yang terbuat dari tepung teff dan difermentasi, memberikan rasa asam yang khas.

Injera biasa disajikan bersama berbagai lauk seperti daging kari, sayuran, dan lentil. Makanan ini dimakan dengan tangan, menggunakan injera sebagai alat untuk menyendok lauk. Pengalaman makan yang unik dan sarat budaya.

3. Bun Cha – Vietnam

Meskipun Pho lebih dikenal secara global, Bun Cha adalah salah satu kuliner lokal favorit warga Hanoi. Hidangan ini terdiri dari mi beras, daging babi panggang, dan kuah ringan yang asam-manis, sering disajikan bersama berbagai sayuran dan bumbu.

Perpaduan rasa segar dan gurih membuat Bun Cha menjadi pilihan yang sangat menggoda, terlebih saat disantap hangat di pinggir jalan kota tua.

4. Arepas – Venezuela & Kolombia

Arepas adalah roti jagung pipih yang dipanggang atau digoreng, lalu diisi dengan berbagai macam bahan mulai dari keju, daging, telur, hingga alpukat.

Meskipun terlihat seperti snack ringan, arepas bisa sangat mengenyangkan. Kuliner ini telah menjadi simbol identitas kuliner Venezuela dan Kolombia, dan kini mulai dikenal luas di berbagai negara berkat diaspora dari kedua negara tersebut.

5. Moqueca – Brasil

Moqueca adalah semur ikan khas Brasil yang dimasak perlahan dengan santan, tomat, bawang, dan ketumbar. Beberapa versi bahkan menggunakan udang atau kerang. Makanan ini menawarkan rasa segar dari laut yang dikombinasikan dengan aroma rempah tropis.

Disajikan dengan nasi dan farofa (tepung singkong panggang), moqueca adalah bukti betapa kaya dan beragamnya kuliner Brasil.

6. Koshari – Mesir

Kuliner jalanan yang menjadi makanan nasional Mesir ini merupakan kombinasi tak biasa namun lezat dari pasta, nasi, lentil, buncis, dan bawang goreng, disiram saus tomat pedas.

Koshari bukan hanya murah dan mengenyangkan, tapi juga mencerminkan keberagaman pengaruh budaya dalam sejarah Mesir, mulai dari Arab, India, hingga Italia.

7. Sfeeha – Lebanon

Sfeeha adalah sejenis “pizza mini” khas Timur Tengah yang terbuat dari adonan roti tipis dengan topping daging cincang berbumbu rempah, tomat, dan bawang.

Dimasak dalam oven hingga renyah, sfeeha sering dinikmati sebagai camilan atau bagian dari meze (piring kecil). Rasanya kaya dan gurih, cocok untuk kamu yang suka cita rasa Mediterania.

Mengeksplorasi kuliner dunia bukan berarti harus selalu mencoba makanan yang sudah populer. Justru, dengan membuka diri terhadap hidangan-hidangan hidden gem, kamu bisa menemukan rasa-rasa baru yang tidak kalah lezat dan jauh lebih autentik.

Setiap gigitan dari makanan-makanan ini menyimpan cerita, budaya, dan identitas lokal yang kuat. Dari Khachapuri yang cheesy hingga Koshari yang penuh warna, semuanya memberi pengalaman unik yang sulit dilupakan.

Jadi, saat merencanakan perjalanan berikutnya atau sekadar ingin mencari inspirasi kuliner baru, jangan ragu untuk mencoba sesuatu yang berbeda. Siapa tahu, kamu menemukan makanan favoritmu berikutnya di tempat yang tak terduga. Selamat mencoba!